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    有些人喝酒上臉，到底是什么情況?

          所謂的“上臉”，實際上就是指“酒精性臉紅反應(yīng)”，也叫“亞洲人臉紅綜合征”，是指部分人在飲用酒精飲料后，酒精(乙醇)在肝代謝成為乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮膚發(fā)紅、斑點或起疙瘩等一系列反應(yīng)。

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          根據(jù)統(tǒng)計，有高達(dá)36%的東亞裔人群在喝酒之后會出現(xiàn)臉紅、作嘔、頭痛、心跳過快等癥狀，因此這種癥狀在英語中會被稱為Asian Flush(“亞洲人臉紅綜合征”)。
          如前文所述，導(dǎo)致喝酒“上臉”的元兇，就是乙醛。據(jù)統(tǒng)計，大約80%的亞洲人(在泰國和印度比例較低)體內(nèi)含有一種基因編碼ADH1B，此外幾乎所有的中國人、日本人和朝鮮人都含有另外一種叫做ADH1C的基因編碼，這兩者會使將酒精轉(zhuǎn)換成乙醛的脫氫酶產(chǎn)生變異，能夠快速地使酒精生成乙醛(在含有ADH1B基因的情況下轉(zhuǎn)化速度會提高40—100倍)。
          除此之外，還有大約50%的亞洲人攜帶另一種線粒體變異基因ALDH2，這種基因會抑制乙醛脫氫酶的活性，導(dǎo)致乙醛不能分解生成乙酸。
          結(jié)果就是，受這些基因影響的人在喝酒的時候代謝酒精的速度會更快，不像其他人那樣感覺到興奮，同時由于不能及時分解乙醛，堆積的乙醛會讓你出現(xiàn)臉紅的反應(yīng)。
    為什么亞洲人容易“上臉”?
          根據(jù)人類基因組圖譜項目分析，導(dǎo)致臉紅的rs671等位基因上的ALDH2基因，在歐洲人和非洲人中非常罕見，在墨西哥裔美國人中更稀少。約30%至50%的中國和日本血統(tǒng)的人至少有一個ALDH*2等位基因。這種導(dǎo)致酒精性臉紅反應(yīng)的基因原生于東亞、在中國東南部地區(qū)常見。
          ALDH2基因可能起源于中國中部地區(qū)的漢族人，并且一直積極的遺傳下來。另有分析稱，這種基因的擴(kuò)散與中國南方水稻種植的傳播有關(guān)。這種積極的選擇性遺傳的機制尚未知曉，但可能是因為高濃度的乙醛可以保護(hù)機體不受類似痢疾、阿米巴蟲等寄生蟲的感染。
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